Il latte vaccino – Ruolo nell’alimentazione umana ed effetti sulla salute

di Redazione Snamid

A cura di: Nutrition Foundation of Italy I consumi di latte nel nostro Paese sono in media bassi (attorno a una porzione al giorno, contro le due/tre suggerite dalle linee guida) e decrescono con continuità da alcuni anni. Questo andamento dei consumi ha probabilmente spiegazioni differenti: la conoscenza dell’alimento-latte, sia per quanto riguarda le tecniche…